SMLH 83 Comité de Toulon - Rencontrer un chef étoilé en vrai, est un honneur pour nous!

La Section du Var organisait le 11 octobre 2023 une très belle cérémonie du Prix de l’apprentissage dans l’atrium de l’hôtel du département à Toulon. Avant l’arrivée de nos invités le Chef Christophe Schmitt réservait à 24 jeunes apprentis du Lycée Anne-Sophie Pic un moment privilégié : un échange convivial sur le thème des chemins de la réussite, les joies mais aussi les efforts à fournir pour s’engager et se maintenir sur la voie de la réussite.

Retour d’expériences des élèves de cuisine et services du LPO Anne-Sophie Pic, Toulon : "Nous avons eu l’opportunité et l’honneur de rencontrer Christophe Schmitt, chef étoilé du Domaine de Terre Blanche. 

Ce chef étoilé a pris sur son temps pour nous relater son parcours de vie dans l’hôtellerie restauration.

Il a insisté sur les éléments essentiels pour faire partie des meilleurs dans ce domaine :

• ne pas compter son temps
• de la ponctualité
• de la motivation
• et surtout de la curiosité

Le domaine Terre Blanche peut nous offrir plusieurs opportunités afin de découvrir les différents aspects du métier en évoluant du restaurant bistronomique au gastronomique.

Nous avons passé un moment très intéressant et instructif ; certains ont même eu l’opportunité d’échanger en aparté avec le chef qui leur a prodigué de précieux conseils pour leur projet professionnel !

Merci pour ce bel échange ! "

Les élèves ASPIC

Paroles d'élèves : « Rencontrer un chef étoilé en vrai, est un honneur pour nous ! »